Nastar isi coklat

Kue yang satu ini udah paling ditunggu kalau lebaran nih, cuma kali ini kita akan membuat dengan isi yang berbeda biar anak-anak juga suka makannya. Hari ini kita akan bongkar resep membuat nastar isi coklat dijamin meleleh di lidah dan empuk banget.
Langsung aja di cek ya dan selamat mencoba !!!

BAhan KULIT :

175gr Margarin (boleh campur butter)

30 gr Gula halus

1 btr Kuning telur

20 gr Susu bubuk

250gr Tepung terigu

Isian Coklat:

80gr Mentega

90gr Gula halus

60gr Coklat bubuk

40gr Tepung terigu

2 sdm Susu cair

Bahan Olesan:

1 btr Kuning telur

2 sdt minya

1-2 tetes Pewarna Makanan Kuning telur

Pertama-tama kita buat isian coklatnya dulu,siapkan 80 gram mentega dan 90 gram gula halus kemudian kita mixer dengan speed paling tinggi kocok sampai lembut kira-kira 3 menit untuk pemakaian gulanya saya sarankan teman-teman memakai gula halus atau gula tepung yang biasanya kita beli di toko-toko jadi jangan pakai gula pasir yang diblender ya supaya nanti hasilnya tidak airplay setelah mentega nya sudah lembut kita tambahkan dengan 60 gram coklat bubuk 40 gram tepung terigu 2 sendok makan susu cair untuk susu cairnya disini saya memakai susu kental manis yang dilarutkan dengan air lalu kita mixer lagi dengan speed sedang sampai berbutir-butir.

Oh iya saya sarankan teman-teman memakai coklat bubuk yang enak ya disini Saya memakai merek tulip, setelah berbutir-butir kita matikan mixernya lanjut kita menguleni menggunakan spatula atau diuleni menggunakan tangan yang penting adonan cukup sampai menggumpal aja atau bisa dipulung.langsung aja kita Pulung supaya hasilnya sama rata saya menggunakan sendok takar ukurannya setengah sendok teh lalu saya ambil dan saya bulat bulatkan menggunakan tangan itu saran saya kalau isian coklatnya ini sudah jadi langsung aja kita bulat bulatkan karena kalau terlalu lama di suhu ruang coklatnya akan kayak ngebingkai gitu ya jadi susah dipulung kalau memang seperti itu teman-teman bisa menambahkan lagi dengan susu cair sampai coklatnya bisa dibentuk untuk adonan kulit nastarnya.

Siapkan 175 gram margarin bisa dicampur dengan mentega 30 gram gula halus lalu kita aduk sampai lembut atau sampai rata selain menggunakan kocokan manual teman-teman juga bisa menggunakan mixer tapi jangan terlalu lama karena kalau terlalu lama adonan nastar bisa melebar, kemudian kita tambahkan 1 butir kuning telur lalu kita aduk sampai rata tertutup tambahkan juga dengan 20 gram susu bubuk, 250 gram tepung terigu untuk terigunya saya pakai merek Kunci Biru kalau enggak ada teman-teman bisa pakai Segitiga Biru Setelah itu kita aduk sampai menjadi adonan dengan spatula atau bisa juga diuleni menggunakan tangan yang penting adonan cukup sampai menggumpal aja dan adonan siap untuk dibentuk dan diisi dengan isian coklat ambil secukupnya adonan bisa juga ditimbang ya supaya besarnya sama rata kalau saya saya timbang seberat 8gram.

Setelah itu kita bulat bulatkan lalu ditata diatas loyang, loyangnya tanpa perlu dioles ya teman-teman karena tidak akan lengket, setelah selesai semuanya kita panggang dengan oven yang sebelumnya sudah dipanaskan kita panggang dengan api bawah aja kita pakai suhu 130 sampai 140 derajat ya untuk oven tangkring juga sama harus dipanaskan dulu ya setelah oven sudah panas kita masukkan nastarnya lalu kita panggang dengan api kecil selama 15 menit kalo ada lubangnya bisa dibuka ya teman-teman Sambil menunggu kita siapkan bahan olesan nya dulu dari satu butir kuning telur 2 sendok teh minyak goreng kalau mau hasil olesannya lebih kental pakai 1 sendok teh aja ya supaya hasilnya lebih cantik kita tambahkan 1-2 tetes pewarna kuning telur, setelah kurang lebih 15menit kita ambil nastarnya lalu kita oles dengan bahan olesan yang kita buat tadi untuk mendapatkan hasil olesan yang cantik teman-teman bisa mengoles nya dua kali, setelah kita oles semuanya kita panggang lagi sampai matang kira-kira 12-15 menit dengan api bawah dan suhunya kita pakai tetap ya 140° setelah kurang lebih 15menit nastar sudah matang dan siap diangkat untuk nastar yang dipanggang menggunakan oven tangkring waktu dan caranya juga Sama ya ini. Setelah nastar kita angkat biarkan dingin dulu diatas loyang setelah dingin bisa langsung disimpan di dalam toples.

Sekian dulu ini resep dan cara membuat nastar isi cokeletnya, terus tungguin ya resep dan menu baru lainnya. Terima Kasih !!!