Cara Bikin Korean Garlic Bread Viral: Cheese Pull Sempurna

Garlic bread Korea sedang naik daun dan menjadi incaran banyak orang sekarang! Pernahkah Anda mencoba roti yang satu ini? Dengan aroma bawang putih yang kuat dan sensasi cheese pull yang menggoda, tidak heran jika Korean Garlic Bread menjadi makanan viral yang banyak dicari.

Paduan creamy gurih keju krim dan renyahnya roti serta wanginya bawang putih menjadi ciri khas yang membuat banyak orang menyukainya. Rasanya yang super enak dengan sentuhan manis ringan (slightly sweet) tentunya menambah daya tarik resep Korean garlic bread ini. Bahkan, cream cheese garlic bread Korea ini telah menjadi salah satu resep populer yang banyak dicari di berbagai platform memasak.

Dalam artikel ini, kami akan membagikan cara membuat garlic bread Korea viral dengan rahasia cheese pull sempurna. Mulai dari bahan-bahan yang tepat seperti tepung terigu protein tinggi dan cream cheese berkualitas, hingga teknik memanggang yang membuat kejunya meleleh maksimal. Jadi, siapkan peralatan masak Anda dan mari kita mulai membuat Korean Garlic Bread yang bikin nagih ini!

Persiapan Bahan Korean Garlic Cheese Bread

Untuk membuat garlic bread korea viral dengan cheese pull sempurna, persiapan bahan yang tepat menjadi kunci utama. Berikut adalah daftar lengkap bahan-bahan yang perlu Anda siapkan sebelum memulai.

Bahan untuk adonan roti

Dalam membuat adonan roti yang empuk dan lembut, Anda memerlukan:

• 500 gram tepung terigu protein tinggi (bread flour)
• 250 gram susu cair suhu ruang
• 2 butir telur besar (sekitar 115 gram)
• 50 gram mentega tawar suhu ruang
• 3,5 gram ragi kering instan
• 60 gram gula pasir
• 6 gram garam

Sebagai alternatif, Anda bisa menggunakan roti siap pakai seperti brioche buns yang belum dipotong dengan ukuran sedang (diameter sekitar 4,5 inci). Jika ingin praktis, bisa juga menggunakan roti manis (sweet rolls) yang dijual di toko.

Bahan isian cream cheese

Isian cream cheese yang creamy merupakan ciri khas resep korean garlic bread yang membuat roti ini begitu istimewa. Bahan-bahan yang diperlukan:

• 350-450 gram cream cheese suhu ruang (lebih baik menggunakan cream cheese bentuk balok)
• 60 gram gula pasir atau 3,5 sendok makan
• Secubit garam
• 2-3 sendok makan susu kental manis (opsional)

Pastikan cream cheese berada pada suhu ruang minimal satu jam sebelum digunakan agar mudah dicampur dan menghasilkan tekstur yang lembut.

Bahan garlic butter topping

Campuran garlic butter yang harum dan gurih menjadi pembeda utama garlic bread korea viral. Bahan-bahan yang diperlukan:

• 70-100 gram mentega tawar
• 2-3 sendok makan bawang putih cincang halus (sekitar 20 siung)
• 1 butir telur besar
• 1,5 sendok makan susu cair
• 3 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan mayonais (opsional)
• 1 sendok makan peterseli kering atau 2 sendok makan peterseli segar cincang
• Secubit garam
• 1/2 sendok teh paprika bubuk (opsional)
• 2-3 sendok makan susu kental manis

Beberapa resep juga menambahkan 2 sendok makan keju parmesan parut sebagai taburan akhir untuk menambah cita rasa dan membuat tampilan cream cheese garlic bread Korea semakin menggoda.

Setelah semua bahan disiapkan dengan baik, proses pembuatan garlic bread Korean bisa dimulai. Perhatikan takaran bahan dengan tepat karena hal ini akan mempengaruhi hasil akhir dan kesempurnaan cheese pull yang menjadi daya tarik utama.

Langkah Membuat Roti dan Isian Keju

Setelah menyiapkan semua bahan, saatnya memulai proses pembuatan garlic bread korea yang lezat. Berikut langkah-langkah membuat roti dan isian keju yang sempurna.

Cara membuat adonan roti empuk

Dalam membuat adonan roti yang lembut, teknik pencampuran sangat penting. Pertama, campurkan susu hangat dengan ragi dan gula, lalu biarkan selama 10 menit hingga berbusa. Campuran ini merupakan tanda bahwa ragi aktif dan siap digunakan. Selanjutnya, masukkan tepung terigu, garam, dan telur ke dalam campuran ragi.

Untuk mendapatkan tekstur empuk, gunakan mixer dengan pengait adonan (dough hook) pada kecepatan sedang selama 5 menit. Kemudian, tambahkan mentega dan terus uleni selama 10-12 menit hingga adonan menjadi elastis dan halus. Adonan siap ketika bisa direntangkan tipis tanpa robek (window pane test).

Proses fermentasi dan pembentukan roti

Bentuk adonan menjadi bola, masukkan ke dalam mangkuk berukuran dua kali lipat dari adonan yang sudah diolesi minyak, tutup dengan kain, dan diamkan selama 45-60 menit sampai mengembang dua kali lipat. Setelah itu, kempiskan adonan dan lipat beberapa kali untuk mengeluarkan gas.

Bagi adonan menjadi 4-6 bagian sama besar (sekitar 120 gram per bagian) dan bentuk menjadi bulatan. Letakkan di loyang yang dialasi kertas roti dengan jarak sekitar 10 cm antar bulatan. Tutup kembali dengan kain dan biarkan mengembang selama 30-45 menit sampai ukurannya bertambah dua kali lipat.

Panaskan oven hingga 180°C dan panggang roti selama 20-25 menit hingga berwarna keemasan. Biarkan roti mendingin sebelum diisi cream cheese.

Membuat isian cream cheese yang creamy

Untuk isian cream cheese yang lembut, pastikan cream cheese berada pada suhu ruang agar mudah diaduk. Campur cream cheese dengan gula menggunakan spatula atau mikser tangan hingga gula larut sempurna dan teksturnya halus. Beberapa resep menambahkan sedikit garam atau lada hitam untuk memperkaya rasa.

Setelah tercampur rata, masukkan campuran cream cheese ke dalam piping bag (kantong piping). Bila ingin menambahkan variasi, Anda bisa mencampurkan daun bawang atau peterseli cincang ke dalam adonan cream cheese untuk memberikan aroma segar pada garlic bread korea viral yang dibuat.

Teknik Cheese Pull Sempurna Saat Memanggang

Rahasia cheese pull sempurna dalam garlic bread korea terletak pada teknik yang tepat saat mempersiapkan dan memanggang roti. Mari kita bahas langkah-langkah krusial untuk mendapatkan hasil terbaik.

Cara mengisi dan mengerat roti dengan benar

Pertama-tama, potong roti menjadi enam bagian merata tanpa memotong sampai ke dasar roti. Pastikan roti tetap menyatu di bagian bawah agar bentuknya utuh. Pola pemotongan ini membuat rasa bisa meresap ke setiap gigitan. Beberapa resep menyarankan pemotongan berbentuk bintang dengan enam sisi, ada juga yang membuat delapan bagian untuk hasil yang lebih menarik.

Selanjutnya, isikan campuran cream cheese ke dalam celah-celah potongan roti. Jangan mengisi terlalu penuh, sisakan sekitar setengah bagian karena cream cheese akan mengembang saat dipanggang. Sisakan sedikit adonan cream cheese untuk ditambahkan di bagian tengah roti sebelum dipanggang.

Kemudian, celupkan roti ke dalam campuran garlic butter hingga merata, pastikan bagian dalam celah-celah juga terlapisi. Tiriskan sebentar untuk mengurangi kelebihan cairan.

Tips memanggang agar keju meleleh maksimal

Untuk hasil cheese pull terbaik, panggang roti pada suhu yang tepat. Suhu ideal adalah 165°C-180°C selama 10-15 menit. Pantau terus roti selama menit-menit terakhir pemanggangan untuk mencegah gosong.

Tambahkan keju parmesan parut di atas roti sebelum dipanggang untuk lapisan rasa gurih ekstra. Keju parmesan akan membuat bagian luar roti menjadi renyah sementara bagian dalamnya tetap lembut dengan cream cheese yang meleleh.

Penggunaan oven vs air fryer

Air fryer bisa menjadi alternatif praktis untuk memanggang garlic bread korea. Atur suhu air fryer pada 175°C dan panggang selama 8 menit. Air fryer menghasilkan tekstur luar yang lebih renyah dalam waktu lebih singkat dibandingkan oven.

Jika menggunakan oven, panaskan terlebih dahulu hingga 165°C-180°C dan panggang selama 10-15 menit. Oven konvensional memberikan hasil pemanggangan yang lebih merata.

Garlic bread korea paling enak disantap selagi hangat ketika kejunya masih meleleh sempurna, menciptakan sensasi cheese pull yang viral di media sosial.

Variasi Resep Garlic Bread Korea yang Bisa Dicoba

Tidak punya semua bahan atau ingin mencoba sesuatu yang berbeda? Tenang saja, garlic bread korea memiliki beberapa variasi menarik yang bisa disesuaikan dengan kebutuhan.

Versi ekonomis dengan roti tawar

Untuk versi hemat, Anda bisa menggunakan roti siap pakai dari toko. Pilihan praktis meliputi roti burger, dinner roll, atau bahkan roti tawar biasa. Beberapa resep viral di TikTok menggunakan roti manis yang dibeli online sebagai pengganti roti yang dibuat sendiri. Untuk menghemat biaya cream cheese yang cukup mahal, Anda bisa membuat versi homemade yang lebih terjangkau dengan mencampurkan keju oles yang lebih ekonomis.

Tanpa cream cheese: alternatif bahan

Jika tidak memiliki cream cheese, garlic bread korea tetap bisa dibuat dengan alternatif seperti cheese bechamel. Campuran ini dibuat dari 3 sendok makan tepung protein sedang, 50 gram mentega, 250 ml susu, 100 gram keju cheddar parut, 1 sendok makan gula, dan 1 sendok teh garam. Selain itu, beberapa resep menggunakan mayonnaise dan keju oles biasa sebagai pengganti cream cheese untuk hasil yang tetap lezat.

Tambahan topping seperti smoked beef atau jamur

Menambahkan smoked beef atau sosis sebagai isian dapat memberikan variasi rasa gurih pada garlic bread korea. Bagi penggemar keju, bisa menambahkan taburan keju cheddar parut, mozzarella, atau keju quick melt di atas roti sebelum dipanggang. Variasi lain meliputi penambahan potato flakes untuk tekstur yang berbeda atau penggunaan parsley segar untuk aroma yang lebih harum.

Kesimpulan

Demikianlah cara membuat Korean Garlic Bread viral dengan cheese pull sempurna yang bisa Anda coba di rumah. Tentunya proses pembuatan roti ini memerlukan ketelitian, mulai dari persiapan bahan yang tepat hingga teknik memanggang yang sempurna. Namun, hasilnya akan sebanding dengan usaha yang Anda keluarkan.

Rahasia utama cheese pull yang menggoda terletak pada penggunaan cream cheese berkualitas dan teknik pengisian yang tepat. Selain itu, suhu pemanggangan juga sangat menentukan hasil akhir garlic bread Korea yang Anda buat. Jangan lupa untuk selalu memantau roti selama proses pemanggangan agar tidak gosong.

Bagi Anda yang ingin bereksperimen, beberapa variasi resep bisa menjadi pilihan menarik. Mulai dari versi ekonomis dengan roti tawar hingga penambahan topping seperti smoked beef atau jamur untuk memperkaya rasa. Meskipun demikian, versi asli dengan cream cheese tetap menjadi favorit banyak orang karena kelezatannya yang khas.

Terakhir, Korean Garlic Bread ini paling nikmat disantap selagi hangat ketika kejunya masih meleleh sempurna. Oleh karena itu, segera sajikan setelah keluar dari oven atau air fryer untuk mendapatkan sensasi cheese pull yang viral di media sosial. Selamat mencoba dan bersiaplah terkesima dengan hasil kreasi Anda sendiri!