Resep Kue Nona Manis: Jajanan Tradisional dengan rasa yang lezat dan gurih
Kue Nona Manis adalah salah satu jajanan pasar yang terkenal dengan rasa manis dan gurih dari santan. Kue ini memiliki tekstur lembut dan sangat cocok untuk disajikan dalam berbagai acara. Mari kita cek cara membuatnya!
Bahan – bahan :
Bahan isi A
- 1 butir telur
- 100 gr gula pasir (sekitar 8 ½ sdm)
- 125 gr tepung terigu (sekitar 12 ½ sdm) segitiga biru
- ¼ sdt vanili bubuk
- 250 ml santan
Bahan isi B
- 30 gr maizena (sekitar 4 sdm)
- 250 ml santan
- 1 sdt pasta pandan
- 2 tetes pewarna orange (opsional)
Adonan Santan
30 gr maizena (sekitar 4 sdm)
1 sdm gula pasir
½ sdt garam
400 ml santan
Ukuran Cetakan
Diameter: 4,5 cm
Tinggi: 3 cm
Cara Membuat
Kali ini kita mau bikin kue Nona Manis. Kue ini adalah salah satu jajanan pasar makanan tradisional yang rasanya enak banget lembut manis terus juga gurih, kalau kalian pengen tahu gimana cara bikinnya baca sampai selesai.
Pertama aku bikin adonan a dulu Masukkan satu butir telur tambahkan 100 gr gula pasir lalu diaduk hingga tercampur rata sampai gula pasirnya hampir larut, Nah kalau gulanya udah hampir larut masukkan 125 GR tepung terigu tambahkan 1/4 sendok teh vanili bubuk kalau enggak ada yang bubuk boleh pakai yang cair lalu masukkan 250 ml santan, Nah ini dimasukkan setengahnya dulu lalu diaduk hingga tercampur rata aduk dulu sampai adonannya ini halus Nah kalau misalnya udah halus baru kita masukkan semua sisa santannya aduk lagi hingga benar-benar tercampur rata.
Setelah tercampur rata licin kita sisihkan dulu sekarang bikin untuk bahan B siapkan wajan masukkan 30gr tepung maizena 250ml santan aduk dulu hingga tercampur rata kalau udah tercampur udah halus sekarang masukkan 1 sendok teh pasta pandan lalu tambahkan dua tetes pewarna orange biar nanti warna hijaunya tuh enggak ngejreng jadi seperti warna hijau alami tapi kalau enggak ada warna orange juga enggak apa-apa cukup pasta pandan aja ini diaduk hingga benar-benar tercampur rata.
Setelah tercampur rata nyalakan apinya menggunakan api kecil aja sambil terus diaduk-aduk sampai adonannya ini sedikit mengental jangan sampai adonannya kayak bubur ya itu padetan jadi kalau misalnya nanti udah ada mulai yang menggumpal langsung aja dimatikan apinya kalau misalnya udah dimatikan apinya lanjut diaduk lagi sampai adonan halus jadi jangan sampai terlalu kental saat adonan mulai agak mengental langsung matikan apinya dan lanjut diaduk lagi agar adonannya halus.
Kalau adonannya sudah halu langsung aja kita campurkan ke bahan a yang tadi sudah kita buat lalu aduk lagi Hingga tercampur rata, Nah kalau udah tercampur rata seperti kita sisihkan dulu ya sekarang kita bikin untuk adonan santannya siapkan wajan masukkan 30gr tepung maizena, 1 sendok makan gula pasir, 1 1/2 sendok teh garam dan juga 400 ml santan aduk dulu hingga tercampur rata, Kalau udah tercampur rata kira nyalakan apinya menggunakan api kecil dan terus diaduk hingga santannya ini mengental jangan terlalu kental juga ya Jadi kalau misalnya udah ada yang mengental sedikit langsung aja matikan apinya biar nanti adonannya enggak kepadatan aduk terus dan jangan berhenti mengaduk ya, pada saat sudah mulai mengental jadi langsung aja matikan apinya dan lanjut diaduk saat apinya udah mati ya aduk terus sampai adonannya halus.
Setelah adonan nampak sudah halus langsung kita saring untuk dan masukkan kedalam botol saja agar memudahkan nanti saat menuang adonan tapi kalau misalnya enggak ada kalian bisa pakai plastik segitiga aja ya langsung tutup agar adonannya ini tidak kering Untuk cetak cetakannya di sini kita olesi dengan minyak tipis-tipis dan untuk ukuran cetakannya kita pakai yang ukuran kecil diameter 4,5 cm dan tingginya 3 cm kalau kukusannya udah panas sekarang masukkan adonan pandan dimasukkan tiga per empatnya saja jangan terlalu penuh lalu kita beri dengan adonan santan ditengahnya, Lakukan semua sampai selesai.
Sekarang kita tutup pancinya dialasi dengan serbet biar airnya enggak menetes ke Bawah, kita kukus Kurang lebih 15 sampai 20 menit.
Nah kue Nona manisnya udah matang sekarang kita keluarkan dari kukusan dan biarkan sampai kuenya dingin, Nah kalau kuenya udah dingin kayak gini sekarang aku akan keluarkan dari cetakan ngeluarinnya pun gampang banget.
Hasilnya benar-benar cantik Lakukan semuanya sampai selesai lalu kita beri sedikit potongan daun pandan biar Nona manisnya jauh lebih cantik, Nah ini dia kue Nona manisnya udah selesai kita telah sukses bikin kue Nona manis yang wangi lembut kenyal rasanya manis ada gurih dari santannya pokoknya ini sedap banget ya.
Bisa kalian jadikan untuk isian snack atau lagi kumpul-kumpul sama keluarga semoga kalian suka dnegan resep yang kita bagikan hari ini ya guys.
Terima kasih sudah membaca dan selamat mempraktekkan dirumah.
1 comment