Cara Membuat Martabak Teflon Pandan Keju yang Lembut

Martabak teflon pandan keju ini adalah camilan yang enak dan mudah dibuat di rumah. Dengan adonan yang lembut dan bersarang, martabak ini pasti akan memuaskan selera. Mari kita lihat bahan-bahan dan cara membuatnya!

Key Takeaways

• Bahan sederhana: Hanya butuh tepung terigu, gula, telur, dan beberapa bahan lainnya.
• Proses mudah: Langkah-langkahnya sederhana dan bisa diikuti oleh siapa saja.
• Hasil memuaskan: Martabak yang lembut dan bersarang, cocok untuk camilan.

Bahan-Bahan Martabak

Sebelum mulai, siapkan bahan-bahan berikut:

Bahan A:

• 120 gr tepung terigu (sekitar 12 sdm)
• 25 gr gula pasir (sekitar 2 sdm)
• ½ sdt garam
• ¼ sdt vanili bubuk
• 1 butir telur (ukuran sedang)
• 150 ml air (sekitar 20 sdm)
• ¼ sdt pasta pandan

Bahan B:

• 20 ml air (sekitar 3 sdm)
• ¼ sdt soda kue
• ¼ sdt baking powder double acting

Cara Membuat Martabak

• Campurkan Bahan Kering: Dalam wadah, campurkan tepung terigu, gula pasir, garam, dan vanili bubuk. Aduk hingga rata.
• Tambahkan Telur: Kocok lepas telur, lalu masukkan ke dalam campuran bahan kering. Aduk hingga tercampur rata.
• Masukkan Air: Tambahkan air sedikit demi sedikit. Aduk dari tengah agar tidak menggumpal. Total air yang digunakan adalah 150 ml.
• Tambahkan Pasta Pandan: Setelah adonan halus, masukkan pasta pandan dan aduk hingga rata. Diamkan adonan selama satu jam dengan ditutup plastik wrap atau serbet.
• Siapkan Bahan B: Dalam mangkuk kecil, campurkan air, soda kue, dan baking powder. Aduk hingga rata.
• Campurkan Semua: Setelah satu jam, masukkan campuran bahan B ke dalam adonan. Aduk hingga semua tercampur rata.
• Panaskan Teflon: Panaskan teflon dengan api sedang. Pastikan teflon cukup panas sebelum menuangkan adonan.
• Tuang Adonan: Tuang semua adonan ke dalam teflon. Tekan-tekan pinggirannya agar terbentuk lapisan krispi.
• Masak Martabak: Tunggu hingga gelembung-gelembung muncul. Taburkan gula pasir di atasnya, lalu tutup teflon dan kecilkan api. Masak selama 2-3 menit hingga permukaan kering.
• Sajikan: Setelah matang, olesi permukaan martabak dengan margarin. Potong-potong dan tambahkan topping sesuai selera, seperti keju dan susu kental manis.

Tips Tambahan

• Gunakan Teflon yang Baik: Pilih teflon yang tebal agar panas merata.
• Variasi Topping: Selain keju, bisa juga ditambahkan cokelat, kacang, atau selai sesuai selera.

Dengan langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat martabak teflon pandan keju yang lembut dan bersarang. Selamat mencoba!

Kunjungi resep-resep lainnya dengan cita rasa masakan sendiri